Sorbet er en frossen dessert lavet af sødet vand med frugt, chokolade, vin og/eller likør.

Sorbets oprindelse kan stamme fra en mellemøstlig drik charbet, lavet af sødet frugtjuice og vand.

Udtrykket sorbet er hentet fra şerbet, "sorbet", som stammer fra arabisk.

Sorbet er ikke en is, selvom den fejlagtigt er betegnet som en. Kilde: Wikipedia